قهوه فرانسه

طرز تهیه قهوه فرانسه، آماده سازی و سرو آن

طرز تهیه قهوه فرانسه، آماده سازی و سرو آن

قهوه از نوشیدنی‌های رایج در سراسر دنیا به‌حساب می‌آید که امروزه در میان اغلب رده‌های سنی علی‌الخصوص نوجوانان و جوانان طرفداران بیشماری دارد. در عین حال انواع قهوه در کافه‌ها، مهمانی‌ها و مجالس با توجه به ذائقه افراد سرو می‌شوند. قهوه فرانسه یکی از قهوه‌های سبک و خوش عطر با مقدار کافئین مناسب است که با فرنچ پرس تهیه می‌شود.

این نوع قهوه به عنوان یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان شناخته شده و به صورت دمی آماده خواهد شد. قهوه فرانسوی از قهوه‌های نسبتا رقیق بوده و برخلاف قهوه اسپرسو که در فنجان کوچک سرو می‌شود، افراد آن را در فنجان بزرگ یا لیوان می‌نوشند. بسیاری از افراد علاقه‌مند به قهوه تمایل دارند تا طعم و مزه قهوه فرانسوی را در منزل تجربه کنند اما طرز تهیه قهوه فرانسه را نمی‌دانند؛ از این‌رو در اینجا سعی خواهیم کرد تا طریقه تهیه این نوع قهوه را برایتان آموزش دهیم.

قهوه فرانسه چیست؟

قهوه فرانسه با توجه به این موضوع که به روش فرانسوی تهیه می‌شود، به قهوه فرانسوی یا DRIP COFFEE معروف است اما در آمریکا و اروپا به آن، قهوه چکه‌ای یا فیلتری گفته می‌شود.

در گذشته برای دم کردن ساده یک لیوان فنجان قهوه، قهوه آسیاب شده را به صورت قهوه ترک در ظرفی ریخته و به آن آب جوش اضافه می‌کردند اما در سال 1710 میلادی در کشور فرانسه، یک ابزار قهوه ساز جدید به نام «فرنچ پرس» تولید شد که در حال حاضر از آن برای آماده کردن قهوه دمی فرانسه استفاده می‌شود.

این مدل قهوه رقیق بوده و بسیار سبک است؛ از این‌رو برای وعده صبحانه مناسب خواهد بود. همچنین مقدار کافئین این قهوه در مقایسه با سایر قهوه‌ها چون اسپرسو بسیار کمتر است و با طعم بی‌نظیر و منحصر به‌فردی که دارد، برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار عالی خواهد بود.

نحوه آماده کردن قهوه فرانسه چگونه است؟+قهوه فرانسه

نحوه آماده کردن قهوه فرانسه چگونه است؟

قهوه فرانسه از قهوه‌های دمی است که به دلیل وجود آب در مجاورت قهوه به مدت زمان طولانی، میزان کافئین مناسبی دارد. در حالت کلی این قهوه با استفاده از دستگاه قهوه ساز برقی و دستگاه فرنچ پرس تهیه می‌شود که فرنچ پرس کاربرد بیشتری دارد. طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس به شرح زیر است:

·        مرحله اول

ابتدا آب را بجوشانید و سپس کمی صبر کنید تا دمای آب کمتر (حدود 93 درجه سانتی‌گراد) شود.

·        مرحله دوم

حال باید مقدار کمی آب داغ را داخل فرنچ پرس ریخته تا دستگاه گرم شود و در نهایت آب را خالی کنید.

·        مرحله سوم

در این مرحله از طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس باید برای هر فنجان فرنچ، 1 الی 2 قاشق غذاخوری قهوه با آسیاب درشت را در دستگاه بریزید و کمی آب داغ به قهوه اضافه کنید تا به مدت 45-30 ثانیه به خوبی خیس بخورد.

·        مرحله چهارم

حال باید مابقی آب داغ را به صورت چرخشی در فرنچ پرس ریخته تا به زیر نوار بالای بدنه برسد؛ سپس درب دستگاه را ببندید و به مدت 3 الی 4 دقیقه منتظر بمانید.

·        مرحله پنجم

در این مرحله صافی فرنچ پرس را آرام آرام به سمت پایین فشار داده تا قهوه صاف شود و به صورت چکه‌ای در لیوان بریزید. حال قهوه فرانسه آب سرو کردن است.

نکته: این موضوع را در نظر داشته باشید که حجم آب به تعداد فنجان قهوه مورد نیاز مصرف‌کننده بستگی دارد. برای مثال فرنچ پرس 600 میلی‌لیتری برای تهیه 4 فنجان مناسب است؛ بنابراین برای دم کردن 2 فنجان قهوه باید نصف فرنچ را آب بریزید.

 

بیشتر بخوانید:طرز تهیه قهوه ترک، مراحل آماده‌سازی آن و نکاتی که باید بدانید!

روش‌های سرو قهوه فرانسوی+قهوه سیراف

روش‌های سرو قهوه فرانسوی

قهوه فرانسه از قهوه‌های ملایم و سبک است که معمولا در فنجان‌های 150 سی سی سرو می‌شود. بسیاری از افراد این سوال را در ذهن دارند که آیان امکان ترکیب این قهوه با طعم‌دهنده‌های مختلف وجود دارد یا خیر؟! در پاسخ به این سوال باید گفت که امکان سرو فرنچ کافی با طعم‌دهنده‌هایی از قبیل شیر، پودر کاکائو، عسل، وانیل، دارچین و … برای مصرف‌کنندگان وجود دارد و افراد می‌توانند با توجه به ذائقه خود از این طعم‌ها در کنار قهوه فرانسوی لذت ببرند. همچنین هر کدام از این طعم‌دهنده‌ها خاصیتی برای بدن انسان دارند.

نکات مهم تهیه قهوه فرانسوی

برای تهیه و سرو قهوه فرانسه خوش عطر و طعم، توصیه می‌کنیم نکات زیر را رعایت کنید:

  • مدت زمان آماده سازی این قهوه با توجه به ذائقه فرد، بین 5 تا 10 دقیقه است و هر‌چه بیشتر بماند، غلیظ‌تر، تلخ‌تر و قوی‌تر می‌شود.
  • کیفیت آب مصرفی در طعم و مزه قهوه تاثیر بسزایی دارد؛ از این‌رو بهتر است از آب تصفیه شده یا آب معدنی استفاده کنید.
  • از پیمانه مناسب برای تعیین مقدار قهوه استفاده کنید.
  • برای طعم و عطر بهتر قهوه، مقداری شیر یا شکر به قهوه اضافه کنید.

خرید قهوه ساز فرنچ پرس

خرید قهوه ساز فرنچ پرس + قهوه سیراف

همانطور که اشاره شد، قهوه فرانسه از قهوه‌های دمی است که با استفاده از فرنچ پرس آماده می‌شود؛ از این‌رو علاقه‌مندان به نوشیدن این قهوه باید قهوه ساز فرنچ پرس را خریداری کنند. انواع قهوه ساز با قابلیت‌ها و ویژگی‌های منحصر به‌فرد توسط برندهای گوناگون تولید و به بازار لوازم برقی و نوشیدنی ساز عرضه می‌شوند که این موضوع نحوه انتخاب و خرید قهوه ساز را برای مشتریان دشوار کرده است.

حال فروشگاه‌های معتبری در زمینه عرضه و فروش انواع قهوه ساز مشغول فعالیت هستند که افراد می‌توانند به صورت حضوری یا اینترنتی به ثبت سفارش خرید قهوه ساز با خیال راحت و آسوده اقدام کنند؛ بنابراین اگر به دنبال خرید دستگاه فرنچ پرس با کیفیت عالی و قیمت مناسب هستید، می‌توانید به فروشگاه ما مراجعه کرده و از اطلاعات و قیمت محصولات متنوع موجود مطلع شوید.

بیشتر بخوانید: اسپرسوساز یا قهوه ساز ؛ کدام برای شما مناسب است؟

فروشگاه تخصصی عرضه انواع قهوه

بدون تردید قهوه از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان است و در انواع گوناگونی به بازار خشکبار و محصولات گیاهی عرضه می‌شود. قهوه فرانسه از قهوه‌های پرطرفدار محسوب می‌شود که به صورت دمی با دستگاه فرنچ پرس یا دستگاه قهوه ساز برقی آماده می‌شود. نکته مهم در هنگام تهیه این نوع قهوه، نوع قهوه است که باید از قهوه آسیاب درشت استفاده کرد؛ بنابراین باید قهوه مخصوص فرنچ پرس تهیه شود.

درجه آسیاب این قهوه نسبتا درشت بوده و دارای برشتگی نسبتا ملایمی است؛ از این‌رو اگر در منزل یا کافه آسیاب ندارید، در هنگام خرید قهوه باید حتما پودر قهوه درشت را تهیه کنید.

در حال حاضر فروشگاه‌های مختلفی در سطح شهر یا به صورت آنلاین در زمینه فروش انواع قهوه مشغول فعالیت هستند و اگر قصد خرید قهوه به صورت اینترنتی را دارید، توصیه می‌کنیم با مراجعه به فروشگاه ما، توضیحات محصول متنوع را مطالعه کرده و قهوه مناسب را سفارش دهید.

 

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.