شاید اگر سال‌ها قبل کسی راجع به قهوه هسته خرما سخن به میان می‌آورد با لبخندی از سر استهزاء به او می‌نگریستیم و سری از تعجب تکان می‌دادیم اما امروزه به کمک پژوهش‌های علمی به این نتیجه رسیده‌اند که هسته خرما را می‌توان به شکل پودر قهوه درآورد.
ممکن است تا به امروز با انواع مختلف قهوه روبه‌رو شده باشید و اسامی مختلفی نیز به گوشتان رسیده باشد. اما قهوه هسته خرما از آن دست مواردی است که کمتر به گوش افراد رسیده است. اگر به شما گفته شود که می‌توان از هسته خرما نوشیدنی گرم و جذابی را تهیه کرد، شاید در ابتدا کمی تعجب‌آور باشد؛ اما این حقیقتی دلچسب است و قهوه هسته خرما نوشیدنی است که می‌تواند هر کس را مجذوب خود کند. در ادامه این مطلب ما در مورد این نوشیدنی هیجان‌انگیز و شاید جدید برای بسیاری افراد، بیشتر صحبت خواهیم کرد.
قهوه هسته خرما چیست؟
نوشیدنی که از هسته خرما تهیه می‌شود قهوه هسته خرما نام دارد. اما شاید جالب باشد بدانید که این نوشیدنی را یکی از اساتید دانشگاه باهنر کرمان ابداع کرده است. با همان خرماهای معروف بم! در واقع با شکستن و در هم کوبیدن هسته‌های خرما توانسته‌اند به نوشیدنی جذاب و شبیه قهوه دست پیدا کنند که نام آن را نیز به همین دلیل قهوه هسته خرما گذاشته‌اند.
پس اگر تا به حال فکر می‌کردید که این نام مربوط به یکی از انواع قهوه است، کاملا در اشتباه بودید و دقیقا خود هسته خرما چیزی است که از آن قهوه و نوشیدنی را درست می‌کنند. در ادامه در مورد نحوه درست کردن این نوشیدنی و همچنین مزایا و تهیه راحت آن بیشتر صحبت خواهیم کرد.
روش تهیه قهوه هسته خرما
برای تهیه قهوه هسته خرما طبق این دستور العمل پیش می‌رویم. ابتدا مقداری هسته خرما تهیه می‌کنیم سپس آن‌ها را با آب گرم خوب می‌شوییم تا تمام زوائد آن از بین برود. سپس به مدت ۷ تا ۱۰ در معرض نور آفتاب قرار می‌دهیم تا خشک شوند. پس از آن هسته‌ها را داخل فر قرار می‌دهیم تا کمی قهوه‌ای شوند. در مرحله آخر آن‌ها را داخل مخلوط‌‌کن می‌ریزیم تا حسابی آسیاب شوند پودر حاصل قهوه خرما نامیده می‌شود بهتر است این پودر را درون ظرفی شیشه‌ای در محیطی سرد و خنک نگه‌داری کنید.
باید به این نکته اشاره کرد که تهیه قهوه هسته خرما در منزل در صورت نداشتن آسیاب‌کن قوی کار مشکلی است. از این جهت می‌توانید به صورت آنلاین یا حضوری اقدام به خرید قهوه خرما در بسته بندی‌های آماده و شرکتی نمایید.
نحوه درست کردن قهوه هسته خرما
در این نوشیدنی خبری از دانه‌های قهوه مرسوم نیست و بی‌دلیل به دنبال قهوه برای تهیه این نوشیدنی نباشید! به جای آن باید به دنبال هسته خرما بگردید. در ابتدا هسته‌های خرما را جدا کرده و با آب داغ می‌شوییم. سپس می‌توان آن‌ها را با قرار دادن جلوی آفتاب یا روش‌های دیگر خشک کرد. در ادامه نیز باید آن‌ها را آسیاب کنید که می‌توانید از هاونگ کمک بگیرید.
سپس باید پودر تهیه‌شده از هسته خرما را چندین بار داغ کنید که مانند فرآیندی است که روی قهوه انجام می‌شود. همچنین با انجام دادن این مرحله، طعم تلخی نیز به نوشیدنی قهوه هسته خرما اضافه خواهد شد. اما مرحله پایانی چیست؟ به سادگی دم کردن چای! کافی است پودر آماده‌شده را 15 دقیقه دم کرده و سپس نوشیدنی جدید و هیجان‌انگیز را میل کنید!
خواص قهوه هسته خرما چیست؟
از خواص شگفت انگیز قهوه هسته خرما می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کنترل قند خون و درمان دیابت از نوع دو
- دفع سنگ کلیه و مثانه
- درمان عفونت مثانه و کلیه
- مسکنی برای درد دندان
- بهبود زخم
- افزایش شیر مادران شیر ده
- درمان بیماری های مفصلی
- درمان اسهال های مزمن
- افزایش سیستم ایمنی بدن
- افزایش قدرت بینایی
اگر چه برای سالیان متمادی هسته خرما بصورت دور ریز یا فقط به عنوان غذای دام مورد مصرف داشت، و البته در موارد معدودی به عنوان دارویی جهت درمان عفونت مثانه و کلیه مورد استفاده قرار می گرفته است، تحقیقات علمی جدید نشان داده است که برای این ماده معجزه گر جدا از فواید دارویی در درمان عفونت کلیه و مثانه فواید دارویی شگفت انگیز دیگری نیز وجود دارد.
قند خون
اولین موردی که باید به آن اشاره کنیم، مربوط به قند خون است. خوردن این نوشیدنی جذاب می‌تواند قند خون بدن را به طور طبیعی کنترل کند و این مورد برای افراد مبتلا به دیابت نیز بسیار مهم خواهد بود.
بهبود سیستم گوارش
همچنین نوشیدن قهوه هسته خرما می‌تواند به عملکرد بهتر سیستم گوارش هم کمک کند و در درمان سنگ کلیه و سنگ مثانه نیز تاثیر دارد. برای افرادی که به دنبال کاهش وزن نیز هستند باید این خبر خوش را بدهیم که نوشیدن قهوه هسته خرما، کمک زیادی به لاغری آن‌ها خواهد کرد. این نوشیدنی از فیبر و اسید‌های چرب ضروری غنی است و می‌تواند نقش پررنگی در لاغری شما ایفا کند.
مفید برای چشم و مژه
نوشیدن این نوشیدنی جذاب برای چشم‌ها و مژه‌ها نیز بسیار مفید است و باعث رشد بیشتر مژه‌ها هم خواهد شد. همچنین برای مادران شیرده، نوشیدن مقدار متعادلی از این نوشیدنی باعث افزایش مقدار شیر نیز خواهد شد. تقویت کردن ریشه مو، آرامش‌بخش، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از ابتلا به بیماری پروستات و … نیز از جمله مزایای عالی این نوشیدنی فوق‌العاده به شمار می‌آیند.
التیام زخم ها
از دیگر خواص شگفت‌انگیز این قهوه نقش آن در درمان زخم و التیام پوست است. بسیاری از زخم‌های چرکی به کمک این پودر قابل درمان هستند، به این شکل که باید پودر را مستقیما روی زخم بریزید و با یک باند استریل روی آن را بپوشانید با تکرار روزانه این کار زخم کم کم التیام می‌یابد. پودر هسته خرما در رفع اسهال مزمن و نابودسازی باکتری‌های دستگاه گوارش بسیار موثر است و در واقع به عنوان یک ضدعفونی کنند قوی عمل می‌کند. کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی و کاهش میزان فشار خون از جمله خواص دیگر مصرف این پودر قهوه است که نمی‌توان آن را نادیده گرفت.
قهوه هسته خرما را از کجا تهیه کنیم؟
حال که با این نوشیدنی جدید و هیجان‌انگیز آشنا شدید، ممکن است بخواهید که آن را حداقل برای یک بار امتحان کنید و شاید همواره یکی از مشتریان همیشگی آن شوید. همانطور که گفته شد می‌توانید خودتان با جدا کردن هسته خرما و روش و فرآیندی که گفته شد این نوشیدنی را تهیه کنید. اما برای این که بدون دردسر و با کیفیت بالا پودر هسته خرما را تهیه کنید می‌توانید فروشگاه قهوه سیراف را برای خریدتان انتخاب کنید.
پودرهای موجود در این فروشگاه کاملا حرفه‌ای و باغلظت بالا تهیه شده‌اند و شما با خرید پودر قهوه هسته خرما، نوشیدنی دلچسب و جدیدی را برای خود و اطرافیانتان تهیه خواهید کرد. برای این کار کافی است وارد سایت فروشگاه شده و در صفحه اصلی به قسمت مورد نظر مراجعه کنید. همچنین در فروشگاه ما انواع قهوه و انواع دانه قهوه نیز موجود هستند که در صورت نیاز این امکان را خواهید داشت که این موارد را نیز به سبد خریدتان اضافه کنید و از نوشیدن انواع نوشیدنی‌ها بر پایه قهوه لذت ببرید.
جمع‌بندی
قهوه هسته خرما نوشیدنی جذاب و پرخاصیتی است که می‌تواند در هر شرایطی و برای هر فردی بسیار مناسب باشد. این که روزی بتوان از هسته خرما نوشیدنی خاصی را تهیه کرد شاید در گذشته حتی تصور آن نیز سخت بود. اما حال قهوه این هسته پرخاصیت طرفداران بسیاری در ایران پیدا کرده است. همچنین خواص عالی آن مختلف باعث شده است که به تعداد مصرف‌کنندگان این قهوه نیز اضافه شود.
شما برای تهیه این قهوه لذیذ و همچنین سایر انواع قهوه می‌توانید به صفحه اصلی فروشگاه قهوه سیراف مراجعه کرده و بهترین انواع قهوه را با بهترین قیمت ممکن از ما تهیه کنید. لذت نوشیدن یک فنجان قهوه گرم و دلچسب را با ما تجربه کنید!
یکی از اساتید دانشگاه کرمان به نام امیرزاده سلجوقی ادعا دارد که قهوه خرما را ابداع کرده است. از خواص هسته خرما می توان به کنترل قندخون و افزایش شیردهی مادران شیرده اشاره کرد.قهوه هسته خرما را چه کسی ابداع کرد؟
قهوه هسته خرما چه خواصی دارد؟
