قهوه ترک روشن ورنا ؛ طعم اصیل قهوه ترک
قهوه ترک روشن ورنا طعم اصیل قهوه ترک را هنگام نوشیدن برای شما تداعی می کند. ابداع قهوه ترک به حدود 550 سال پیش و به زمان پادشاه عثمانی برمیگردد. پادشاه عثمانی در طی سفر به یمن یک نوشیدنی غلیظ قهوهای رنگ نوشید و به آن علاقهمند شد. دو تاجر قهوه را از حلب به کشور ترکیه وارد کردند.
آشپز حاکم دانه قهوه را برشته و سپس آن را آسیاب و نرم کرد. قهوه آماده شده را بدون فیلتر کردن نوشیدند. از آن زمان بود که این روش تهیه قهوه به صورت یک اصل نانوشته درآمد و معروف شد. محبوبیت قهوه ترک در دنیا کمتر از قهوه های ایتالیایی نیست و گاهی برابری میکند.
محبوبیت قهوه ترک به دلیل عطر و مزه غلیظ و اصل آن است. قهوه ترک با درجه رست های متفاوت توسط برند های مطرح تولید می شود. در ایران قهوه ترک روشن ورنا را می توان نام برد.
قهوه ترک روشن (لایت)،ترکیب عربیکا و روبوستا
در هنگام تولید قهوه ترک تمام استاندارد های لازم و مهم رعایت میشود. برای تهیه قهوه ترک از دانه های قهوه با اسیدیته کم استفاده میکنند. درجه برشتگی (Rost) لایت دارای ویژگی های زیر است:
درجه برشتگی رست لایت در کنار مدیوم علاقه مندان بسیاری دارد. دانه های قهوه به رنگ قهوه ای روشن هستند. در دمای 180 الی 205 درجه سانتیگراد حرارت داده می شوند. درجه برشتگی لایت، اولین مرحله ترک دانهها است. یعنی در زمان شروع ترک خوردن فرآیند رست متوقف خواهد شد.
با نوشیدن این محصول مزه و عطر واقعی قهوه را احساس می کنید. به دلیل اینکه ویژگی های اصلی قهوه حفظ شده است.
قهوه ترک روشن ورنا، تولید شده از بهترین دانه های قهوه
قهوه ترک لایت ورنا محصول شرکت ورنا است که از بهترین دانه های قهوه تولید شده است. درجه برشتگی قهوه ترک روشن ورنا لایت است. از ترکیب دانه قهوه عربیکا (20%) و قهوه روبوستا (80%، تهیه شده از آسیا و آمریکای مرکزی) تهیه می شود. دانه های قهوه از آسیا، آمریکای مرکزی و آفریقا تهیه می شود. ویژگی های این دو نوع قهوه عبارت است از:
- قهوه عربیکا: قند و چربی بیشتر، کافئین و اسیدیته کمتر، قیمت بالاتر
- قهوه روبوستا: قند و چربی کمتر، کافئین بیشتر، قیمت مناسب تر و ارزان تر
تفاوت قیمت به دلیل شرایط کشت و پرورش دشوارتر دانه عربیکا میباشد. به لحاظ کیفی تفاوتی با یکدیگر ندارند.
برای تهیه قهوه ترک یک فنجان مناسب را انتخاب کنید. سپس برای هر نفر یک فنجان آب سرد درون ظرف مخصوص ایبریک بریزید. روی شعله قرار داده تا دمای آب به 70 درجه برسد. سپس شکر به میزان دلخواه اضافه کرده و هم بزنید. برای هر فنجان آب، یک قاشق مرباخوری پودر قهوه بریزید. کمی هم زده سپس منتظر باشید یک فوم تیره روی آن ایجاد شود در این مرحله قهوه آماده نوشیدن است.
رعایت چند نکته الزامی است:
- قهوه را در زمان حرارت دیدن هم نزنید تا کف روی آن باقی بماند.
- در زمان سرو از هیچ فیلتری عبور داده نمی شود.
- در کنار قهوه ترک یک فنجان کوچک آب قرار دهید.
ورنا بهترین محصولات را با کمک متخصصان مجرب تولید می کند. در کنار شما جزو بهترین ها هستیم از این رو رضایت شما هدف ماست.
همچنین بخوانید: طرز تهیه قهوه ترک، مراحل آمادهسازی آن و نکاتی که باید بدانید!
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.