قهوه

با انواع مختلف قهوه و خواص این نوشیدنی محبوب آشنا شوید

انواع قهوه و خواص آن

قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب و پرطرفدار میان مردم سراسر دنیا است. این نوشیدنی محبوب، علاوه بر طعم لذت بخشی که دارد، دارای خواص بسیاری نیز می‌باشد. با نوشیدن آن احساس خستگی از فرد دور می‌شود. همچنین میزان انرژی فرد افزایش پیدا می‌کند. با نوشیدن قهوه، تمرکز و دقت بالا می‌رود. در این مطلب به معرفی انواع مختلف قهوه و خواص آنها می‌پردازیم.

 

خواص شگفت انگیز قهوه

قهوه از لحاظ میزان آنتی اکسیدان بالایی که دارد، با بقیه نوشیدنی ها تفاوت دارد. به دلیل داشتن این میزان از آنتی اکسیدان، قهوه باعث پیشگیری از سکته، سرطان و بیماری های قلبی می‌شود. در ادامه به برخی از خواص این نوشیدنی اشاره می‌کنیم.

  • تاثیر قهوه بر کاهش افسردگی : با توجه به اینکه نوشیدن قهوه در کنترل سروتونین و دوپامین که انتقال دهنده های عصبی هستند موثر می‌باشد، لذا باعث کاهش ابتلا به افسردگی می‌شود.
  • تاثیر بر لاغری و کاهش وزن : اگر به دستورالعمل های بسیاری از رژیم ها توجه کرده باشید، حتما متوجه شده‌اید که یکی از مواردی که مصرف آن توصیه شده است، قهوه می‌باشد. مصرف آن باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. همچنین باعث افزایش مقدار سوخت چربی در بدن می‌گردد.
  • تاثیر در تقویت عملکرد مغز : یکی از خواص انواع مختلف قهوه، این است که به دلیل کافئینی که در آن وجود دارد باعث بهبود و تقویت عملکرد مغز می‌شود. تاثیر کافئین، صرفا محدود به این مورد نیست بلکه باعث بهبود خلق و خوی فرد نیز می‌شود. از طرفی نیز فرد بعد مصرف این نوشیدنی، احساس سرحالی می‌نماید.
  • بهبود و تقویت عملکرد فیزیکی : کافئین موجود در قهوه باعث افزایش مقدار آدرنالین خون می‌شود. به دلیل افزایش آدرنالین فرد از نظر فیزیکی توان بیشتری پیدا می‌کند و خستگی ناپذیر می‌شود.
  • افزایش حافظه : به کمک تحریک مغز باعث می‌شود که میزان حافظه فرد افزایش پیدا کند.
  • رفع یبوست : مصرف قهوه ، باعث رفع یبوست می‌شود.

لازم به ذکر است که مصرف قهوه با وجود فواید بسیاری که دارد، اگر متعادل نباشد و فرد در مصرف آن زیاده‌روی کند، مضرات و عوارضی نیز خواهد داشت. در ضمن مصرف این نوشیدنی برای بانوان باردار مضر می‌باشد.

قهوه ترک و نحوه دم کردن آن+قهوه سیراف

قهوه ترک و نحوه دم کردن آن

این قهوه از تلخ‌ترین انواع قهوه است. در این نوع، پودر قهوه بدون اینکه آسیاب شود درون آن ریخته می‌شود. به دلیل طعم تلخش طرفداران خاص خود را دارد. برای افرادی که طرفدار طعم تلخ در این نوشیدنی هستند، نوشیدن یک فنجان قهوه ترک دلچسب خواهد بود.

نحوه دم کردن قهوه ترک در کشور ما بدین شکل است که پودر آن به همراه آب، درون قهوه جوش ریخته می‌شود و بعد از اینکه به طور کامل همزده شد، آن را بر روی حرارت قرار می‌دهند تا  به نقطه جوش رسیده و کف قهوه بر روی سطح آن تشکیل شود. حال قبل از اینکه قهوه به جوش آید، آن را از روی حرارت برداشته و برای سرو آماده می‌شود.

نحوه دم کردن قهوه فرانسه + قهوه سیراف

نحوه دم کردن قهوه فرانسه

قهوه فرانسه، بسیار ساده می‌باشد. در واقع بدین شکل است که بعد از اینکه به طور کامل سائیده شد، بر روی آن آب جوش ریخته می‌شود و مدتی باید صبر کرد تا دم بکشد. برای نوشیدن این قهوه می‌توان بر طبق ذائقه آن را بدون شیر یا همراه با شیر میل نمود. این قهوه به دلیل رقیق بودن، نسبت به سایر قهوه ها کافئین کمتری دارد.

برای تهیه قهوه فرانسه، می‌توان از دستگاه فرنچ پرس و همینطور قهوه ساز استفاده نمود.

اگر می‌خواهید این نوشیدنی لذیذ را با استفاده از دستگاه فرنچ پرس آماده کنید باید مراحل زیر را طی نمایید.

  • آب مورد نیاز برای تهیه این نوشیدنی، تا نزدیک نقطه جوش رسیده اما قبل از اینکه به جوش آید، از روی شعله برداشته می‌شود.
  • قهوه را داخل دستگاه ریخته و سپس میزان کمی از آب، به نحوی درون دستگاه ریخته می‌شود که تمامی آنها خیس شوند. سپس بعد از چند ثانیه آن را به صورت ملایم همزده و باقی آب را درون دستگاه ریخته و درپوش و اهرم سر جای خود قرار داده می‌شوند.
  • تقریبا به مدت 4 دقیقه صبر کرده و اهرم را به طرف پایین فشار داده و در نهایت قهوه آماده نوشیدن می‌شود.

انواع قهوه بر پایه اسپرسو + قهوه سیراف

انواع قهوه بر پایه اسپرسو

خیلی از قهوه هایی که در کافه ها سرو می‌شوند، بر پایه اسپرسو هستند که با استفاده از دستگاه های مخصوص آماده می‌شوند. به این قهوه ها کف شیر، شکلات و شیر بخار داده شده افزوده می‌شود.

  • کافه لاته یک نوع از قهوه اسپرسو است که بسیار محبوب می‌باشد و دارای طعم ملایمی است. لاته از شیر بخار داده شده و اسپرسو تشکیل می‌شود. فرق لاته با کاپوچینو در نسبت میان شیر و قهوه می‌باشد. در لاته نسبت به کاپوچینو، شیر بیشتری استفاده می‌شود. به کمک لاته آرت، می‌توان بر حس لذت بخش این نوشیدنی مطلوب افزود.
  • همانطور که گفته شد؛ کاپوچینو شباهت بسیاری با لاته دارد. عموما به کمک پودر شکلات، روی کاپوچینو پوشانده می‌شود. میزان شیر کاپوچینو کمتر از شیر لاته است.
  • موکا نیز یکی از قهوه های اسپرسو می‌باشد. با وجود اینکه دانه های قهوه موکا خود طعم شکلاتی دارند، اما معمولا در زمان تهیه آن برای اینکه طعم شکلات تقویت شود، مقداری شکلات به آن اضافه می‌شود. تفاوت لاته با موکا در همین استفاده از شکلات در موکا است.

برای تهیه موکا، باید در ابتدا سس شکلات آن آماده شود. در گام بعدی به سراغ فوم گیری شیر می‌رویم. سپس نوبت به افزودن اسپرسو می‌رسد. در نهایت موکا را به زیبایی تزئین کرده و سرو می‌کنیم.

انواع قهوه بر پایه اسپرسو + قهوه سیراف

معرفی فروشگاه معتبر برای خرید قهوه و محصولات مرتبط با آن

برای اینکه دانه های قهوه با کیفیت و مرغوب تهیه کنید تا شاهد خواص شگفت انگیز آن باشید، می‌توانید به فروشگاه اینترنتی سیراف مراجعه کنید و قهوه مطلوب خود را تهیه نمایید. این فروشگاه اینترنتی معتبر و با تجربه، عرضه کننده انواع مختلف دانه های قهوه  با کیفیت و مرغوب بوده است. همچنین تجهیزات کافی شاپی را به مشتریان خود در سراسر کشور ارائه می‌کند.

سعی فروشگاه اینترنتی سیراف بر این است که با کیفیت‌ترین و بهترین قهوه را در اختیار مشتریان خود قرار دهد. همچنین سایر محصولات با کیفیت مرتبط با قهوه را در سریع‌ترین زمان ممکن تحویل مشتری دهد. حضور شرکت های مختلف دارویی و همچنین شرکت های صنایع غذایی در میان مشتریان این مجموعه، نشان از کیفیت بالای محصولات این فروشگاه اینترنتی می‌باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.