قهوه کلمبیا سوپریمو اغلب به عنوان یکی از با کیفیتترین قهوه های جهان در نظر گرفته می شود. این کشور از قدیم به کشت نژاد عربیکا اشتغال داشته و جغرافیای منحصربهفرد آن شرایط را برای تولید قهوه خوشمزه و مرغوب مناسب ساخته است. کلمبیا سابقا مقام دوم تولید بینالمللی قهوه بعد از برزیل را در اختیار داشت اما با ورود اخیر ویتنام به بازار و تولید فراوان قهوه روبوستا، به رتبه سوم جهان تنزل کرده است.
گیلاسهای قهوه کاملا رسیده به شکل دستی و با دقت چیده میشوند
کلمبیا و قهوه های خواستنی
هیچ کس دقیقا نمیداند که قهوه چه زمانی وارد کلمبیای امروزی شد. برخی بر این باورند که این دانه اولین بار در قرن هفدهم توسط کشیشان وارد این کشور شد. در سال ۱۸۳۵ اولین محموله قهوه صادراتی به ایالات متحده فرستاده شد. چندین سال بعد این کالا به عنوان محصول صادراتی غالب ظاهر گردید و اندکی پس از آن، تعرفه های صادرات قهوه به منبع اصلی درآمد دولت تبدیل شد.
اتحادیه ملی تولیدکنندگان قهوه یا FNC خرید قهوه سبز را تضمین نموده و این در حالی است که کشاورزان هیچ تعهدی برای فروش و ارائه قهوه خود ندارند. جنگل زدایی و فرسایش خاک دو مشکل جدی زیست محیطی در این کشور بوده و تا حدودی حجم تولیدات قهوه را به چالش کشیده است. با این وجود با افزایش قیمت جهانی قهوه اقتصاد کلمبیا به طور کلی تقویت شده و این کشور نوید تولید قهوه بیشتر و مرغوبتر را به دوستداران خود در سراسر جهان داده است.
قهوه عربیکا کلمبیا یکی از پرفروشترین محصولات این کشور در جهان است
چرا قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو تا این حد محبوب است؟
می دانیم در حالت کلی طعم هر دانه قهوه بسته به منشا آن متفاوت است. هرچه گیاه در مناطق گرم تر و ارتفاع پایین تر کشت داده شود؛ محصول نهایی اسیدیته کمتر و بادی سنگینتری دارد. در حالیکه مزارع مرتفعتر اسیدیته بیشتر و طعم شیرینتری را ارائه می دهند. کلمبیا با در اختیار داشتن شرایط متنوع جوی توانسته انواع قهوه را برای تمام سلایق مهیا نماید.
قهوه کلمبیا سوپریمو طعمی متعادل و تلخی کمتر نسبت به انواع روبوستا دارد و درصد کافئین آن پایین تر است. در برخی از کشورها در زمان برداشت، همه گیلاس های قهوه را یک باره و به کمک دستگاه از شاخه جدا میکنند. در کوهستانهای کلمبیا اما کار به شکل دیگری انجام میگیرد.
کشاورزان در فصل برداشت، گیلاس قهوه کاملا رسیده را به شکل دستی انتخاب میکنند. قهوه چینها معمولا هر ۱۰ روز یک بار یک درخت را بررسی میکنند و به این ترتیب یک قهوه چین خوب میتواند روزانه ۹۰ کیلو گیلاس قرمز رسیده (چیزی در حدود ۱۸ کیلو دانه قهوه) برداشت نماید.
قهوه عربیکا کلمبیا سبک و خوش عطر است و طعمی شکلاتی و آجیلی دارد
خصوصیات دانه های قهوه کلمبیا سوپریمو
قهوه کلمبیا سوپریمو سبک و نسبتا شیرین بوده و طعمی آجیلی و شکلاتی دارد. از مهمترین خصوصیات آن عطر دلپذیر و شاداب همراه با رایحههای میوه ای است. برخلاف دیگر مدل ها این قهوه در شرایط رست تیره طعم تلخی نشان نمیدهد. اسیدیته نسبتا بالا دارد و حالتی از تندی و ترشی در دهان ایجاد میکند.
قهوه کلمبیا سوپریمو به دلیل هارمونی خاصش تقریبا هر سلیقهای را تامین میکند. حتی کسانی که طرفدار قهوه عربیکا نیستند این قهوه را دوست دارند. برای جدا کردن پوست از گیلاس قهوه و فرآوری آن از روش آبدار استفاده میشود که دانه های تمیزتر و طعمی اصیلتر را به دنبال خواهد داشت.
قهوه کلمبیا سوپریمو به دلیل بافت و مزه متعادل و ملایم یکی از گزینههای همیشگی قهوه های میکس و ترکیبی یا Blend می باشد. فلسفه به وجود آمدن قهوه ترکیبی دستیابی به یک فرمول از هر نظر ایده آل بود. عموما کارشناسان قهوه با میکس درجات مختلف کافئین، عطر، بافت، طعم و … از انواع مختلف قهوه به ترکیبات بی نظیری دست می یابند که در بازار به عنوان قهوه ترکیبی به فروش می رود.
شما می توانید با گرفتن مشاوره تخصصی از کارشناسان قهوه سیراف در فنجان خود همه فاکتورهای دلخواهتان را فراهم آورید.
منبع:
بهرام صمدی –
سلام من مشخصات خود را در قسمت ثبت سفارش درج نمودم تا کنون قهوه دان مکزیک – اتیوپی -اوگاندا – پودر قهوه 100%عربیکا را مصرف نموده ام اکنون تصمیم گرفتم این قهوه کلمبیا را با ویژگی های شرح داده شده شما را مصرف کنم.
Store manager sirafcoffee –
سلام
وقت بخیر
فروش انواع دانه قهوه از طریق این سایت فقط به صورت عمده انجام میشه. اگر قصد خرید به صورت عمده دارید لطفا با شماره موبایل درج شده در سایت تماس بگیرید. با تشکر