قهوه ترک کلاسیک مدیوم

قهوه ترک کلاسیک طعم اصیل قهوه ترک را تداعی می‌کند. شاید برای افراد بسیاری سوال باشد که قهوه ها چه فرقی با یکدیگر دارند؟ چرا برای قهوه نام های مختلفی مانند ترک، آمریکانو، فرانسه و… گذاشته شده است؟ بله درست است، تمام قهوه ها از دانه سبز قهوه که برشته می‌شوند (Roast) به دست می آیند. تفاوت در نام گذاری ها به دلیل رویش ها و روش های تهیه و دم کردن متفاوت است.

قهوه ترک نیز مانند بسیاری از برندهای مختلف دنیا، از دانه های رست شده قهوه به دست می آید. درجه آسیاب آن نسبت به دیگر برند ها متفاوت است. می تواند یک انتخاب ایده آل برای عاشقان قهوه باشد.

قهوه ترک، عطر و طعمی غلیظ و اصیل

همانطور که از نام آن می توان فهمید مختص کشور ترکیه است. قهوه ترک از زمان خرید تا لحظه نوشیدن آن اصول و قواعد خاص خود را دارد. در زمان خرید حتما به فروشنده بگویید قهوه ‌ترک می خواهید. به دلیل اینکه درجه آسیاب آن نرم تر از دیگر قهوه های آسیاب شده برای تهیه اسپرسو و… است.

نکته دیگر این است که اگر قهوه را به روش ترک تهیه کردید از هیچ فیلتری نباید عبور دهید. به همان صورت داخل فنجان می ریزید و سرو می کنید. پودر قهوه در فنجان ته نشین می شود.

قهوه ترک در ظرف مخصوص با نام ایبریک یا جزوه (Jazve) که شبیه شیرجوش است تهیه می‌شود. این ظرف از جنس مس است. اکثر برندهای قهوه ترک عطر و طعمی غلیظ و اصیل دارند.

قهوه ترک کلاسیک ورنا

قهوه ترک کلاسیک، پیشنهاد ویژه برای عاشقان قهوه کافئین دار

قهوه ترک کلاسیک عطر و طعم بی نظیری دارد. قهوه ترک کلاسیک 100% از دانه قهوه روبوستا تهیه شده است. در این قهوه خامه فراوان وجود دارد.

نژاد دانه روبوستا از قند و چربی کمتری برخوردار است. اسیدیته آن نیز کمتر است. امتیاز ویژه قهوه ترک این است که حاوی کافئین است. برای کسانی که عاشق قهوه کافئین‌دار هستند انتخاب مناسبی است. درجه رست آن مدیوم دارک است که به آن رست شکلاتی نیز می گویند. رنگ تیره، بافت روغنی، طعم غلیظ، سنگین و تلخ از ویژگی‌های دیگر قهوه ترک کلاسیک است.

برند ورنا همگام با تکنولوژی روز دنیا و شیوه ‌های ترکیبی از دانه‌های روبوستا (با منشا متفاوت) استفاده می‌ کند. دانه های روبوستا از کشور هایی مانند هند، اندونزی، ویتنام، اتیوپی، برزیل و کلمبیا تهیه می شوند. به دلیل اینکه در مزارع مختلف با شرایط آب و هوایی متفاوت تولید می شوند طعم های متفاوتی دارند. بنابراین باعث می شود طعم و عطر های مختلفی با درصد کافئین متفاوت در دانه قهوه به وجود بیاید.

دانه روبوستا درصد کافئین بالاتری دارد. قهوه ترک کلاسیک نیز متأثر از آن است. روبوستا قیمت پایین تری نسبت به عربی عربیکا دارد. به دلیل اینکه شرایط کشت و پرورش آن آسان است و به کیفیت دانه های قهوه مربوط نمی شود.

علاقه مندان به قهوه ترک، صاحبان کافه و کافی شاپ ها می توانند به صورت عمده یا تک قهوه ترک کلاسیک را از سایت قهوه سیراف تهیه کنند.

قهوه ترک کلاسیک

همچنین بخوانید: طرز تهیه قهوه ترک، مراحل آماده‌سازی آن و نکاتی که باید بدانید!

برای بررسی دیگر محصولات قهوه سیراف به اینستاگرام ما سر بزنید.