لولر قهوه چیست؟

اسپرسو یک نوشیدنی تلخ و انرژی‌بخش برای نوشیدن هنگام صبح و شروع روز یا عصر هنگام است که طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد. برای داشتن اسپرسویی خوش‌طعم، نیاز به پودر قهوه و وسایلی مانند تمپر و لولر قهوه دارید تا بتوانید به صورت حرفه‌ای قهوه دلنشینی را برای خود تهیه کنید. اما لولر قهوه چیست و چگونه باید از آن استفاده ‌کرد؟ اگر قصد آشنایی با عملکرد این قطعه مهم را دارید، ادامه مطلب را از دست ندهید.

لولر قهوه چیست و چه کاربردی دارد؟

لولر قهوه، نوعی ابزار کوبیدن و پرس کردن قهوه است که برای تهیه اسپرسو با فشار زیاد آب توسط دستگاه اسپرسوساز به کار می‌رود. لولر نوعی تمپر قهوه است و به آن تمپر گردون نیز گفته‌ می‌شود. حالا که متوجه شدید لولر قهوه چیست، بیایید با کاربرد آن نیز آشنا شویم.

طعم اسپرسو به میزان تماس پودر قهوه با آب بستگی دارد. هرچه پودر قهوه و آب جوش به میزان بیشتری در مجاورت هم قرار بگیرند و بهتر با هم مخلوط شوند، طعم نهایی قهوه بهتر و غنی‌تر خواهد بود.

بنابراین از لولر قهوه استفاده می‌کنیم تا قهوه کاملاً پرس شود. اگر قهوه به‌خوبی پرس نشود، آب جوش به‌راحتی از درون پرتافیلتر اسپرسو ساز خارج می‌شود و به‌خوبی با قهوه میکس نشده و اسپرسو نهایی طعم غلیظ و غنی نخواهد داشت. می توانید مقاله بهترین میکس های قهوه را نیز بخوانید.

کاربرد دیگر لولر و پرس شدن قهوه این است که هنگامی که آب جوش با فشار به پرتافیلتر وارد می‌شود، حجم قهوه زیادتر می‌شود و ممکن است به بیرون راه پیدا کند؛ اما با استفاده از لولر و پرس شدن قهوه، این احتمال کاهش می‌یابد و فضای کافی برای ورود آب جوش به پرتافیلتر اسپرسوساز فراهم می‌شود.

نحوه استفاده از لولر قهوه

حال می‌دانید که لولر قهوه چیست و چه کاربردی دارد، به سراغ نحوه استفاده از آن می‌رویم. به‌منظور جلوگیری از وجود روزنه و فضای خالی بین دانه‌های قهوه آسیاب‌شده و پرس کردن آن، باید از لولر قهوه به‌طور صحیح استفاده‌ کنید.

کار کردن با لولر ساده است و نیاز به تخصص ندارد. برای استفاده از لولر، قهوه را به میزان موردنظرتان درون پرتافیلتر بریزید. فاصله لبه پرتافیلتر تا پودر قهوه باید حدود 5 میلی‌متر شود. البته گفتنی است که هنگام استفاده از لولر، باید خودتان با آزمون و خطا دریابید که چه میزانی از قهوه کافی است.

لولرهای قهوه معمولاً دارای سه بخش اصلی هستند که بخش اول به صورت پره‌ای فلزی است که سه لبه دارد. وظیفه این بخش صاف کردن سطح قهوه آسیاب شده ‌است. بخش دوم محافظ لولر است که روی بخش اول لولر قرار می‌گیرد و با پیچاندن آن می‌توانید میزان قهوه را کنترل کنید. ارتفاع لولر توسط این بخش بنا بر میزان قهوه درون پرتافیلتر، تنظیم می‌شود.

بخش سوم روی دو بخش دیگر قرار می‌گیرد و صفحات لولر را قفل می‌کند. پس از تنظیم لولر، بخش سوم را بچرخانید تا بخش‌های لولر به‌هم قفل و محکم شوند. بخش سوم بعضی از لولرها یک قفل نیز دارد که پس از قرار دادن آن روی دو بخش دیگر باید این قطعه را چفت کنید. پس از لول کردن قهوه، آن را تمپ کنید تا اسپرسویی بی‌نظیر را تهیه کنید.

انواع لولر قهوه

لولرها در مدل‌ها و اندازه‌های مختلفی وجود دارند. برای اینکه بدانید انواع لولر قهوه چیست، نگاهی به لیست زیر بیندازید:

1. لولر دو پر
2. لولر سه پر
3. لولر چهار پر
4. لولر تخت
5. لولر شیار دار

لولرهای تخت، سطح کاملاً صافی دارند و تمامی دانه‌های قهوه را به یک اندازه فشرده می‌کنند. اما لولرهای شیاردار، خطوط دایره‌ شکلی روی سطح قهوه ایجاد می‌کنند تا آب بتواند به‌درستی درون این خطوط توزیع و اشباع شود و جریان آب نیز کنترل‌شده باشد. شستشوی لولرهای شیاردار کار سختی است؛ بنابراین اکثر افراد ترجیح می‌دهند از انواع دیگر لولرها استفاده ‌کنند.

ویژگی‌های لولر مرغوب

شاید برای شما سؤال باشد که بهترین نوع لولر قهوه چیست و چگونه می‌توانید لولر قهوه مرغوب را تشخیص دهید؟ برای انتخاب و خرید لولر قهوه مرغوب، باید به نکاتی دقت کنید. در ادامه لیستی از این نکات مهم را ذکر می‌کنیم.

1. وزن لولر

وزن لولر با میزان پرس کردن دانه‌های قهوه رابطه مستقیم دارد. اگر لولر بیش از حد سبک باشد، به‌خوبی قهوه را پرس نمی‌کند و اگر سنگین باشد باعث خستگی دست خواهد شد. بنابراین هنگام خرید لولر دقت کنید که وزن آن متعادل باشد.

2. قطر لولر

لولرها در قطرهای متفاوتی از جمله 49، 51، 53، 57 و 58 میلی‌متر به بازار عرضه می‌شوند که باید با توجه به‌اندازه پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز آن، اندازه مناسب را خریداری کنید. پرکاربردترین لولرها، اندازه‌های 51 و 58 میلی‌متر هستند.

3. جنس لولر

لولرها در جنس‌های مختلفی به بازار عرضه می‌شوند و جنس آنها در طعم نهایی اسپرسو تأثیر می‌گذارد. لولرهای پلاستیکی قیمت مناسبی دارند و کار شما را راه می‌اندازند، اما نباید جنس آنها از پلاستیک بی‌کیفیت باشد؛ زیرا پس از مدتی خراب می‌شوند و حالت آنها تغییر می‌کند و صاف شدن قهوه را به‌درستی انجام نمی‌دهند.

اغلب لولرهای باکیفیت و مرغوب از جنس استیل هستند که قیمت بالاتری دارند، اما ماندگاری آنها نیز بیشتر است. بنابراین دقیقاً نمی‌توان گفت بهترین جنس برای لولر قهوه چیست؛ زیرا لولر در جنس‌های مختلف با کیفیت‌های گوناگون وجود دارد. اما می‌توان گفت که لولرهای استیل، کم‌ریسک‌تر و پرطرفدارتر هستند.

نکات تکمیلی استفاده از لولر قهوه

هنگام استفاده از لولر قهوه، توجه داشته‌ باشید که بیش از حد به پودر قهوه فشار وارد نشود؛ زیرا طعم نهایی قهوه اسپرسو شما بسیار تلخ خواهد شد. علاوه بر استفاده صحیح از لولر قهوه، دقت کنید که عصاره‌گیری به‌صورت اصولی انجام شود؛ اگر عصاره‌گیری کمتر از حد معمول باشد، قهوه حالت فومی به خود نمی‌گیرد و اسیدیته آن نیز از بین می‌رود. در مقابل اگر عصاره‌گیری بیشتر از اندازه معمول باشد، قهوه آبکی و سفید رنگ می‌شود.

نتیجه گیری

لولرهای قهوه از اکسسوری‌های کاربردی قهوه سازها هستند و برای دستگاه‌های اسپرسوساز برقی کاربرد دارند؛ بنابراین اگر قهوه خود را به‌طور دستی دم می‌کنید و دستگاه اسپرسوساز ندارید، لولر برای شما کاربردی نخواهد داشت.

همچنین، بسیاری از افراد لولر را با تمپر قهوه اشتباه می‌گیرند و نحوه استفاده صحیح از آن را نمی‌دانند؛ اما حالا با مطالعه این مطلب به‌خوبی می‌دانید که لولر قهوه چیست و چگونه باید از آن استفاده ‌کنید. هنگام انتخاب و خرید لولر نیز نوع لولر و جنس آن دقت کنید تا بتوانید لولر مرغوبی را بخرید. اگر در این خصوص تجربه ای دارید با کاربران قهوه سیراف به اشتراک بگذارید.

آیا لولر قهوه همان تمپر قهوه است؟

خیر؛ بسیاری از افراد لولر را با تمپر قهوه اشتباه می‌گیرند و نحوه استفاده صحیح از آن را نمی‌دانند.

قطر لولر قهوه چقدر است؟

لولرها در قطرهای متفاوتی از جمله 49، 51، 53، 57 و 58 میلی‌متر به بازار عرضه می‌شوند که باید با توجه به‌اندازه پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز آن، اندازه مناسب را خریداری کنید.