اگر عاشق قهوه باشید، طعم و کیفیت آن اهمیت زیادی برای شما دارد. به همین دلیل به دنبال دستگاهی هستید که قهوه را با بهترین کیفیت تهیه کند. موکا کرم یکی از انواع قهوه سازهایی است که قابلیت تهیه قهوه با غلظت و طعم مناسب را دارد. این دستگاه چه ویژگی‌هایی دارد و مکانیزم عمل آن چگونه است؟ در ادامه مطلب به بررسی این دستگاه پرکاربرد خواهیم پرداخت.
منظور از موکا کرم چیست؟
دستگاهی است که شباهت زیادی به موکاپات دارد. در واقع موکا کرم از 3 قسمت اصلی سبد قهوه، مخزن آب و مخزن عصاره قهوه تشکیل شده است. از این دستگاه برای تهیه قهوه به صورت روگازی استفاده می‌شود. برای تهیه قهوه در این دستگاه از اهرم فرنچ پرس استفاده شده است. این اهرم به شما در تهیه قهوه با کف مناسب کمک زیادی می‌کند. شاید بتوان گفت اصلی‌ترین تفاوت موکا کرم و موکوپات، وجود همین اهرم است.
معمولا قهوه‌ای که در موکوپات تهیه می‌شود، غلظت یا کرم لازم را ندارد. دستگاه موکا با قابلیت تهیه قهوه با غلظت و کرم مناسب، این مشکل را تا حد زیادی برطرف کرده است. برای تهیه قهوه در این دستگاه، باید پودر قهوه از آب جوش عبور کند. به این ترتیب می‌توان گفت که عملکرد آن شباهت زیادی به اسپرسوساز دارد.
با مشخصات موکا کرم بیشتر آشنا شوید
طراحی مخزن این دستگاه به گونه‌ای است که خیلی راحت روی شعله گاز قرار می‌گیرد. جنس این مخزن در برابر حرارت بالا مقاومت خوبی از خود به نمایش می‌گذارد. یکی از نکات جالب در طراحی این دستگاه، ابعاد جمع و جور و وزن سبک آن است. به این ترتیب می‌توانید دستگاه را با خود حمل کنید و در هر شرایطی لذت نوشیدن قهوه باکیفیت را از دست ندهید. طرز تهیه قهوه هم با این دستگاه بسیار ساده است و شما در کمترین زمان ممکن، قهوه‌ای باکیفیت و غلیظ خواهید داشت.
نحوه استفاده از موکا کرم چگونه است؟
اگر علاقه‌مند به نوشیدن اسپرسو هستید، احتمالا می‌دانید که داشتن لایه کرمی روی اسپرسو، چقدر اهمیت دارد. این لایه کرمی نوید یک فنجان قهوه باکیفیت و غلیظ را می‌دهد. دستگاه موکا به سادگی اسپرسو باکیفیت را در اختیار شما می‌گذارد. برای تهیه اسپرسو باید دمای آب را به حد مناسب برسانید. آب باید به اندازه کافی داغ باشد تا فشار لازم برای دم کردن قهوه را فراهم کند. البته به یاد داشته باشید که آب نباید بجوشد.
قهوه پودرشده را داخل مخزن مخصوص موکا کرم بگذارید و آن را تا حد ممکن فشار دهید. بهتر است از فشار دادن بیش از حد پرهیز کنید. چرا که باعث استخراج بیش از حد روغن خواهد شد. استخراج بیش از حد روغن هم باعث تلخی و طعم ناخوشایند در قهوه می‌شود. به هر حال برای این که یک فنجان قهوه باکیفیت و مطلوب با این دستگاه درست کنید، به کمی زمان نیاز خواهید داشت.
آشنایی با معتبرترین برندهای موکا کرم
این دستگاه پرکاربرد را بسیاری از برندهای مشهور در حوزه تجهیزات قهوه تولید می‌کنند. برند بیالتی از جمله معروف‌ترین برندهای تولید دستگاه موکا در سراسر جهان شناخته می‌شود. این برند ایتالیایی، کیفیت ساخت بی‌نظیری دارد و محصولات آن از نظر اقتصادی هم کاملا به‌صرفه هستند. محصولات بیالتی از نظر طراحی ظاهری، فرقی با سایر محصولات برندهای دیگر ندارند و دارای اهرم فرنچ پرس هستند. از دیگر برندهای مشهور در تولید موکا کرم، می‌توان به رومانتیک و روبوستا اشاره کرد:
- موکا کرم رومانتیک: این دستگاه 3 کاپ دارد که کار تهیه قهوه با کرم مناسب را برای شما ساده‌تر می‌کند. موکا رومانتیک از نظر قیمت هم مقرون‌به‌صرفه محسوب می‌شود.
- موکا کرم روبوستا: یکی دیگر از انواع قهوه‌سازهای موکا است که از 3 کاپ تشکیل شده است. این دستگاه با استفاده از پمپاژ توسط فیلتر کار می‌کند. به این ترتیب کار عصاره‌گیری بعد از دم کشیدن به راحتی انجام می‌شود. اگر به دنبال اسپرسویی با لایه کرم غلیظ هستید، روبوستا انتخاب مناسبی خواهد بود.
با مزایا و معایب موکا کرم بیشتر آشنا شوید
کمتر دستگاهی را می‌توان یافت که هیچ عیب و ایرادی نداشته باشد. به هر حال کامل‌ترین محصولات هم علاوه‌بر مزایای بی‌شمار، حداقل چند عیب دارند. دستگاه موکا هم از این قاعده مستثنی نیست. برخی از مهم‌ترین مزایای این محصول، عبارتند از:
- قیمت نسبتا مناسب
- ابعاد جمع و جور و قابل‌حمل
- دارای مقاومت بالا در برابر حرارت
- ایجاد کرم و غلظت مناسب روی اسپرسو
با این حال موکا کرم معایبی هم دارد که عبارتند از:
- دارای رنگ‌بندی محدود نسبت به موکاپات
- عدم سهولت در تمیز کردن
- احتمال خراب شدن اهرم فرنچ پرس
مقایسه موکا کرم و موکاپات
شاید بسیاری از شما این دو دستگاه را با یکدیگر اشتباه بگیرید. با این حال تفاوت‌های جزئی زیادی بین این دو دستگاه مشاهده می‌شود. قهوه‌ساز موکا را می‌توان نسل جدید و مدرن موکاپات دانست. در واقع قابلیت‌های موکا کمی بیشتر از موکاپات‌های سنتی است. استفاده از موکا کرم به شما اسپرسویی باکیفیت و کرم‌دار تحویل می‌دهد. این مورد کمتر در موکاپات مشاهده می‌شود.
کاپوچینو را با موکا کرم تهیه کنید
کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم به شمار می‌رود. تهیه این نوشیدنی محبوب به دقت و مهارت بالایی نیاز دارد. کاپوچینو سه فاکتور مهم یعنی اسپرسو باکیفیت، کف خوشمزه و شیر خامه‌ای باید داشته باشد. هر سه این مواد باید با دقت زیاد ترکیب شوند. استفاده از دستگاه قهوه‌ساز موکا، کار تهیه کاپوچینو را بسیار ساده می‌کند. شما می‌توانید در کمترین زمان ممکن، نوشیدنی کاپوچینو با بهترین کیفیت و طعم را داشته باشید.
نتیجه گیری
تهیه اسپرسو با کیفیت مناسب، کار چندان ساده‌ای نیست. برای این که اسپرسویی غلیظ، کرم‌دار و باکیفیت داشته باشید، باید یک دستگاه مناسب انتخاب کنید. موکا کرم یکی از انواع قهوه‌سازهای باکیفیت محسوب می‌شود که با استفاده از آن خیلی راحت می‌توانید اسپرسو غلیظ و خوشمزه تهیه کنید. قهوه‌ساز موکا ابعاد بسیار کوچک و وزن کمی دارد.
به همین دلیل حمل آن بسیار ساده است و می‌توانید در مسافرت هم از آن بهره ببرید. این دستگاه دارای اهرم فرنچ پرس است که یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های آن با موکاپات محسوب می‌شود. برخی از مهم‌ترین برندهای تولیدکننده موکا کرم، عبارتند از رومانتیک، بیالتی، نسپرسو و … که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند.
خیر؛ یک سری تفاوت های جزئی وجود دارد که در این مقاله توضیح داده ایم. بهترین برندهای موکا کمر عبارتند از:آیا موکا کرم همان موکاپات است؟
بهترین برندهای موکا کرم چیست؟
