فراپاچینو یکی از انواع نوشیدنی‌های بر پایه قهوه است که طعم بسیار دلنشینی دارد. بسیاری از افراد به‌دلیل شباهت نام این قهوه و کاپوچینو، تصور می‌کنند این دو نوشیدنی یکسان هستند؛ اما در واقع این دو نوشیدنی یکی نبوده و از انواع متفاوت قهوه هستند. اما فراپاچینو از چه موادی تشکیل شده است؟ نوشیدن آن در چه فصلی طرفدار دارد؟
تاریخچه مختصری از فراپاچینو
پیش از این که به تاریخچه فراپاچینو بپردازیم، بهتر است کمی با فراپه یا همان قهوه سرد یونانی آشنا شوید. این نوع قهوه با قهوه فوری، شیر، آب و مقداری یخ تهیه می‌شود و نوشیدنی مناسبی برای روزهای گرم تابستان است. فراپاچینو نیز از الگوی مشابهی با فراپه پیروی می‌کند. این نوع نوشیدنی توسط ایتالیایی‌ها ابداع شد؛ اما شرکت آمریکایی Starbucks آن را با تولید انبوه به مردم جهان معرفی کرد.
فراپاچینو از مخلوط قهوه فوری، یخ، شیر و شکر تهیه شده و روی آن با خامه تزئین می‌شود. این نوشیدنی در انواع متفاوت با سیروپ شکلات و کارامل و یا بدون سیروپ سرو می‌شود. در برخی کافه‌ها انواع دیگری مانند وایت فراپاچینو (با سیروپ شکلات سفید)، اسپرسو فراپاچینو (مخلوط شده با یک شات اسپرسو اضافه) و موکا فراپاچینو نیز سرو می‌شود اما مرسوم‌ترین نوع آنها شکلاتی و کارامل است.
تفاوت‌های فراپاچینو و کاپوچینو
بارزترین تفاوت میان این دو قهوه، دمای آن‌هاست. فراپاچینو نوعی نوشیدنی سرد است که با یخ سرو می‌شود؛ اما کاپوچینو مخلوط قهوه فوری و شیر با آب جوش است و از نوشیدنی‌های گرم و مناسب برای روزهای سرد زمستانی به شمار می‌آید. کاپوچینو در حالت سرد نیز تهیه و سرو می‌شود و طعم قهوه شدیدتری نسبت به فراپاچینو دارد، اما یخ در ترکیبات آن وجود ندارد.
این دو نوشیدنی، از نظر طعم نیز دارای تفاوت‌هایی هستند؛ فراپاچینو از مخلوط قهوه فوری، یخ، شیر و شکر تهیه می‌شود و طعم شیرین‌تری نسبت به کاپوچینو دارد. بنابراین، فراپاچینو برای افرادی که به طعم شدید و تلخ قهوه علاقه ندارند، گزینه مناسب‌تری به‌شمار می‌آید.
هردوی این نوشیدنی‌ها، نسخه‌های متفاوتی دارند. به‌عنوان مثال، می‌توانید کاپوچینوی کاراملی، وانیل، شکلاتی و یا نوتلا سفارش دهید؛ این طعم‌ها برای فراپاچینو نیز قابل تهیه و سفارش است.
از تفاوت‌های دیگر این نوشیدنی‌ها می‌توان به کالری آن ها اشاره کرد. کالری فراپاچینو بیشتر از کاپوچینو است؛ زیرا در ترکیبات فراپاچینو خامه و شکر وجود دارد. کالری یک لیوان فراپاچینو مقداری بین 140 تا 590 بسته به‌اندازه لیوان است. کالری کاپوچینو هنگام اضافه کردن شیر کامل محاسبه می‌شود اما می‌توانید با استفاده از انواع شیر کم چرب و یا شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا، مقدار کالری آن را بیشتر کاهش دهید.
اگر بخواهید از خامه برای تزئین کاپوچینو استفاده کرده یا برای شیرین شدن نوشیدنی به آن شکر اضافه کنید، مقدار کالری آن بالا می‌رود. بنابراین افراد ورزشکار یا افرادی که از رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، بهتر است که به‌این موضوع دقت داشته باشند.
آیا شدت طعم قهوه کاپوچینو از فراپاچینو بیشتر است؟
در ترکیبات کاپوچینو، مقدار اسپرسو بیشتری وجود دارد و از شیرین‌کننده کم‌تری برای تهیه آن استفاده می‌شود. بنابراین، شدت طعم قهوه کاپوچینو نسبت به فراپاچینو بیشتر است و کافئین بالاتری دارد. از طرف دیگر، فراپاچینو طعم شیرین‌تری دارد و از نظر طعم قهوه چندان قوی نیست؛ حتی برخی فراپاچینوهای بدون قهوه نیز وجود دارند که دارای کافئین نیستند.
بنابراین اگر از طرفداران اسپرسو هستید اما طعم قوی آن برای شما خوشایند نیست و یا به نوشیدنی قوی‌تری از نظر کافئین احتیاج دارید، می‌توانید کاپوچینو را امتحان کنید و یا حتی کاپوچینو با شات اضافه اسپرسو سفارش دهید.
فراپاچینو بهتر است یا کاپوچینو؟
هیچ گزینه درست یا غلطی میان انتخاب این دو نوشیدنی وجود ندارد؛ حتی ممکن است شما به نوشیدنی بر پایه قهوه دیگری به‌جز کاپوچینو و فراپاچینو علاقه‌مند باشید، این موضوع کاملاً به ترجیح و سلیقه شما باز می‌گردد. اگر به نوشیدنی خامه‌ای و شیرین علاقه‌مندید، فراپاچینو گزینه مناسب‌تری برای شماست؛ اما اگر نوشیدنی با طعم شدیدتر قهوه می‌خواهید، کاپوچینو برای شما مناسب‌تر است.
فراپاچینوها به‌خصوص انواع خامه‌ای آن، به میلک شیک شباهت زیادی دارند که بهترین گزینه برای نوشیدنی در روزهای گرم تابستان محسوب می‌شوند. اما برای افرادی که رژیم غذایی سالمی را دنبال می‌کنند، فراپاچینو نوشیدنی مناسبی نیست؛ زیرا در این نوشیدنی به‌دلیل وجود خامه و شکر، چربی و قند زیادی وجود دارد.
تهیه فراپاچینو در خانه
طرز تهیه فراپاچینو پیچیده نیست و به‌راحتی در خانه می‌توان آن را تهیه کرد. تنها کافی است دستورالعمل زیر را به دقت دنبال کرده و نوشیدنی خوش‌طعم برای عصر یک روز تابستانی آماده کنید. برای تهیه یک فراپاچینوی خوش‌طعم، به 2 شات اسپرسو یا 60 گرم قهوه فرانسوی، یک پیمانه یخ، نصف پیمانه شیر و شکر به میزان دلخواه نیاز دارید.
- تمامی این مواد را در یک مخلوط کن بریزید و در صورت علاقه، سیروپ کارامل، شکلات و یا وانیل به آن اضافه کنید.
- سپس محتویات مخلوط کن را در یک لیوان بریزید و روی آن را با اسپری خامه تزئین کنید.
- اگر دوست داشته باشید، می‌توانید باقی مانده سیروپ مورد علاقه خود را روی خامه بریزید.
اکنون فراپاچینوی شما آماده سرو است و می‌توانید از آن لذت ببرید.
سخن پایانی
اکنون شما به‌خوبی با نوشیدنی فراپاچینو آشنا هستید و تفاوت‌های آن با کاپوچینو را می‌دانید؛ بنابراین می‌توانید تشخیص دهید که کدام یک از این دو نوشیدنی برای شما مناسب‌تر است. نکته اصلی این مطلب این است که اگر نوشیدنی خامه‌ای و شیرین می‌پسندید، فراپاچینو برای شما مناسب است و اگر نوشیدنی سالم‌تر و با کافئین بیشتری می‌خواهید، می‌توانید به سراغ کاپوچینو سرد یا گرم بروید.
اما اگر کالری نوشیدنی برای شما مسئله چندان مهمی نیست، می‌توانید فراپاچینو با سیروپ مورد علاقه خود را حتی در خانه با دستورالعمل‌های ساده و خوشمزه تهیه کنید و از نوشیدن آن در روزهای گرم تابستانی لذت ببرید.
